Дъски за рязане

Какви видове дъски за рязане ще откриете на Knifeshop.bg

Поддържаме разнообразие от модели дъски за рязане, които са подходящи за различни практични нужди и предпочитания.

Преди да ви разкажем повече за тях, е важно да уточним, че острието на ножа е деликатна структура и лесно може да бъде притъпено от прекалено твърда повърхност. Добрият материал за дъска за рязане трябва да е сравнително мек, лесен за почистване и неабразивен, но не и крехък до степен на разрушаване. 

Твърдите дъски за рязане обаче могат да се използват за приготвяне на храна, когато не се изисква намесата на остър нож - например при рязане на меки храни като зрели плодове и сирена, при приготвяне на сандвичи или плейтинг. 

Дървени дъски за рязане

Дървото има някои предимства в сравнение с пластмасата, тъй като е донякъде самозаздравяващо се - плитките прорези в дървото се затварят от само себе си. Още по-важен факт е, че дървесината има и естествени антисептични свойства.

Дървените дъски трябва да се поддържат с ядливо олио, за да се избегне изкривяване и водозадържане (последното изисква да избягвате да мокрите прекомерно дъската, както и да я киснете).

Предлагаме дъски за рязане от кедър, акация, бреза и дъб в разнообразни форми и размери.

Бамбукови дъски за рязане

Бамбуковите дъски за рязане са друга добра алтернатива, отчасти защото се смята, че бамбукът е естествено антимикробен. 

По време на процеса на събиране на реколтата бамбукът се подбира внимателно по отношение на зрелостта, маркировката и размера. След това стъблото се нарязва на определени размери и се подлага на пресоване, при което стъблата се раздробяват на по-малки парчета, подобни на дъски. След като бамбукът стане гъвкав, от няколко парчета може да се произведе дъска за рязане чрез ламиниране. 

Пластмасова дъска за рязане

Пластмасовите дъски обикновено се изработват от PE (полиетилен) или HDPE (пластмаса от полиетилен с висока плътност). Съществуват няколко сертификата за пластмасови дъски за рязане, като един от тях е NSF, който удостоверява, че пластмасата е преминала изискванията за контакт с храни. 

За разлика от дървото, пластмасата няма присъщи антисептични свойства. Въпреки това, за разлика от дървото, пластмасовите дъски позволяват изплакване с по-силни почистващи препарати, без да се повреди дъската или химикалите да се задържат и по-късно пренесат върху храната.

Повечето пластмасови дъски са специално проектирани да не затъпяват острието на ножа. Върху пластмасова дъска за рязане не е добра идея да се използва назъбен нож. 

Дъски от хартиен композитен материал

Това е иновативен огнеустойчив материал, който не гори лесно, устоява на силен натиск, не отделя токсични вещества и може да бъде напълно рециклиран. От Victorinox предлагат изключително качествена серия дъски за рязане от хартиен композитен материал. 

Купете своята нова дъска за рязане от Knifeshop.bg

Когато поръчвате от нас, можете да бъдете сигурни, че ще получите продукти с безкомпромисно качество бързо и надеждно. Поръчката от сайта се осъществява в рамките на 2-3 работни дни и е безплатна при дължима сума над 39 лева. 

Ако искате да персонализирате своята нова белачка или да направите оригинален подарък, то непременно се запознайте с услугата ни Лазерно гравиране.